Fiesta de la Lamprea

Arbo es la capital mundial de la lamprea: no existe constancia de otro pueblo en el planeta que tenga una tradición tan antigua y arraigada alrededor de este pez ciclóstomo prehistórico y misterioso. En esta población de la provincia de Pontevedra, en Galicia, se prepara desde hace siglos, cocinada en su propia sangre y acompañada de los deliciosos vinos con Denominación de Origen Rias Baixas de las bodegas de Arbo.

La Fiesta de la Lamprea es la fiesta culinaria más antigua alcanzando gran popularidad a lo largo de los años hasta convertirse en 2005 en "Fiesta de Interés Turístico de Galicia" y en 2016 en "Fiesta de Interés Turístico Nacional". Hablar de Arbo es hablar de lamprea y vino. Tal es su relevancia, que en esta localidad, la lamprea y las uvas no solo dejan huella en el paladar, sino también forman parte del escudo y la bandera del municipio.