Gastronomía

​Baja California Sur: mil actividades y buena gastronomía en el destino latinoamericano de 2021

México es reconocido mundialmente por destinos tan famosos como Cancún, Puerto Vallarta y la Ciudad de México; pero muchos turistas del planeta aún desconocen muchas de las locaciones imperdibles y mágicas que alberga el Estado de Baja California Sur. Rincones como Los Cabos, un lugar para disfrutar de unas cálidas vacaciones con buena gastronomía, entretenimiento, vida nocturna y experiencias únicas y exóticas, además de playas paradisíacas.

​Palma, sede de la Cumbre Internacional de Gastronomía y Turismo Sostenible

La capital balear será la sede de Global Summit 2021, la primera Cumbre Internacional de Gastronomía y Turismo Sostenible que se llevará a cabo los próximos 17 y 18 de octubre en la Fundación Caixa Forum de la ciudad. Global Summit 2021 será un espacio de debate en el que se compartirán estrategias que promuevan un turismo sostenible basado en la oferta gastronómica de calidad como valor del destino.

​“Asia está en todas las cocinas del mundo y viceversa, como en un eterno viaje de ida y vuelta”

Conversamos con Alejandro Zurdo, viajero, chef, escritor y profesor de cocina. Su espíritu aventurero le llevó a descubrir el Sudeste Asiático y su variada gastronomía, un territorio y unas gentes con las que ha creado un fuerte vínculo que le ha llevado a escribir 'Comiendo en las calles de Asia' (Ed. Grijalbo). En sus páginas encontramos fascinantes relatos viajeros y grandes descubrimientos culinarios realizados en su viaje de Hanói a Singapur.

Burgos presenta su oferta de turismo cultural, idiomático y gastronómico en Burdeos y Limoges

Burgos se presenta como destino cultural por excelencia ideal para organizar una escapada de tres o cuatro días y disfrutar del VIII Centenario de la Catedral gótica de Santa María y la seguridad que ofrecen sus paseos, plazas y jardines donde se ubican otros tesoros patrimoniales como el Monasterio de las Huelgas o la Cartuja de Miraflores, que junto al Camino de Santiago son una referencia imprescindible para el viajero.

León reluce en otoño

Desde la Catedral a la Colegiata de San Isidoro, atravesando los vestigios de la antigua muralla romana y haciendo un alto en el camino para degustar la despensa de esta ciudad en los meses otoñales, la ciudad alberga una oferta cultural envidiable que se complementa a la perfección con infinitas opciones de entretenimiento. Características que hacen de la capital leonesa uno de los mejores lugares del panorama nacional que visitar en esta época del año y disfrutar de su lado más artístico, cultural, histórico y gastronómico.

Andalucía, la región con todo lo que buscas

Con una rica historia en la que muchas civilizaciones han forjado una identidad única, este destino sigue combinando sus múltiples atractivos. A lo largo de las estaciones del año, es un destino privilegiado que ofrece a todo tipo de viajeros la posibilidad de realizar descubrimientos culturales y naturales, gastronomía, deportes, ocio y actividades marítimas o de montaña con una fabulosa diversidad.

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa, desde siempre a tu lado

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa lleva ahí desde siempre. Hace cientos de años que la población empezó a asentarse en sus localidades, momento en el que el vino empezó a aparecer en la vida de la comarca. Desde entonces y hasta ahora, pasado y presente se han dado la mano para que, junto a la vanguardia, las tradiciones sigan muy presentes en un lugar donde los fantásticos vinos que salen de la tierra se convierten en el hilo conductor de historias, momentos, sensaciones y vivencias que calan en lo más hondo de nuestro corazón. Porque la Ruta del Vino de Rioja Alavesa lleva desde siempre a tu lado.

Murcia y el placer de callejear

Este punto del sureste de España tiene tantos rincones con encanto que el visitante se siente altamente recompensado cuando recorre sus calles y plazas. Paseando por esta coqueta ciudad es cuando se descubre su verdadera esencia. Es un lugar que destaca por su hospitalidad y por la alegría de sus gentes.

17 sabrosos días para degustar la 'Mostra de cuina menorquina'

‘Filetes de sardina agridulces con cebolla y pasa’, ‘Canelón crujiente de cordero de Menorca con mermelada de melón’, ‘Oliaigua de tomate seco y mango’, ‘Sepia a la bruta sobre cama de patatas panadera’, ‘Suquet de gambas de Menorca’… Más de 150 platos típicos de la isla, y otros más innovadores, podrán degustarse durante 17 días en este auténtico tour gastronómico por Menorca. Con dos opciones: el Menú Mostra, por 17 euros, o el Menú Gastronómico, entre 23 y 35 euros.

​Diez buenas razones para ir (o volver) a Berlín este verano

Berlín está abierta de nuevo. Desde finales de mayo los hoteles, museos, restaurantes y tiendas de la ciudad han abierto con nuevos conceptos de seguridad. Las medidas son estrictas pero habituales: mascarillas, distancia entre personas y grupos, higiene y, sobre todo, mucha responsabilidad. Alemania ha salido relativamente airosa de esta pandemia y, aunque siempre es doloroso mencionar los fallecidos, y cada uno de ellos merece nuestro respeto.

Cómo disfrutar de Tarragona... ¡con el paladar!

Más allá del legado arqueológico de la Tarraco romana –su gran imán turístico– Tarragona también seduce por su gastronomía, que sabe inequívocamente a mar. En ella reina como plato estrella el romesco que, al margen de la conocida salsa que también lleva su nombre, es un guiso de pescadores documentado desde hace un siglo.

Un viaje por la tierra de las fantasías gastronómicas. 10 restaurantes para vivir una experiencia alucinante

Nos sumergimos en una aventura culinaria por el mundo para complacer a los paladares más intrépidos. Visitamos 10 restaurantes que no solo ofrecen una propuesta temática completamente innovadora y diferente, sino que también cuentan con diseños sofisticados en sus alimentos e instalaciones. 

Música y comida, el maridaje perfecto

Madrid es una ciudad donde todo el mundo encuentra su lugar. Sin duda, la cultura tiene un lugar privilegiado en la capital. Muestra de ello es la gran infinidad de propuestas para todos los públicos que encontramos siempre en Madrid. La música también tiene un lugar importante, y su templo lo encontramos en el Teatro Real, en donde las mejores óperas llevan más de 200 años sobre las tablas.

El despegue de la gastronomía gaditana -cuando el coronavirus lo permita-

La gastronomía de este punto de Andalucía está en una fase de expansión que permitirá sumar un atractivo más al potencial turístico de una provincia bendecida por dos mares, todo ello siempre que la pandemia de coronavirus lo permita. Así quedó patente en el coloquio sobre la gastronomía gaditana que se ha celebrado en Chiclana de la Frontera.

Los sabores de Michoacán

La magia de Michoacán no solo se encuentra en sus pueblos y en sus bosques, sino también su gastronomía. Cuna de la cocina tradicional mexicana y destino de vanguardia culinaria, Michoacán ofrece el aroma intenso de los guisos pausados, el asombro del descubrimiento, la nostalgia de sabores de antaño y la alegría de compartir los mejores momentos de la vida en la mesa.

Trucos y remedios para mejorar la digestión en estas fiestas

Ya estamos a las puertas de la Navidad, una época de reuniones familiares, regalos y sobre todo extensas comilonas día tras día. Cenas con compañeros de trabajo, amigos, familia, llenas de suculentos alimentos a los que cuesta resistirse y que provocan que el estómago nos moleste y haya una mala digestión.

Disfrutar del sabor original de la vida nocturna de Tokio

Tokio es una ciudad con una riquísima vida artística y cultural y con montones de localizaciones emblemáticas que fascinan a los visitantes. Incluso sus espacios verdes naturales y sus imponentes templos y santuarios son objeto de asombro para personas de todo el mundo. Pero la urbe cuenta con otro gran atractivo: su vida nocturna.

Murcia elegida Capital Española de la Gastronomía 2020

El galardón Capital Española de la Gastronomía 2020, en su novena convocatoria ha recaído en Murcia, la séptima ciudad española en población, con casi medio millón de habitantes y capital de una región que reivindica con orgullo la bandera de la autenticidad de sus productos gastroalimentarios y del destino turístico de calidad. El proyecto ha sido auspiciado por la Consejería de Turismo del Gobierno de la Región de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y la marca turística Costa Cálida.

Los sabores de la Amazonia peruana, una cocina aún por descubrir

La gastronomía peruana deleita los paladares con platos excelsos y auténticos, resultado de una valiosa fusión cultural que perdura en el tiempo y en la cual la influencia amazónica tiene una destacada relevancia.

¿Próximo destino Italia? Curiosidades para comer como un local

Larga o corta, con carne o verduras, rellena o en lasaña, fina o gruesa… nos atrevemos a decir que la pasta es el plato más famoso del mundo ¡No hay nadie que se le resista! Aunque su origen todavía es motivo de debate, en Italia son, sin duda, los reyes de la pasta y cada región lo demuestra dando su toque muy típico para sorprender a los paladares.