Cáceres

Cáceres, una tierra de buenas viandas, caldos y dulces, Capital Española de la Gastronomía en 2015, se conforma como una ciudad y una provincia de relieve, de calidad, de sabores y de lujo en el panorama culinario. El tiempo navideño y gastronómico se celebra en la Alta Extremadura de un modo intenso, con comidas y cenas entre familias, amigos y vecinos, y en cuyos menús se ofrece un amplio abanico de posibilidades, con unos entrantes, dos platos, postres y caldos.

El pueblo cacereño de Granadilla, en el norte de la provincia, ubicado sobre un cerro de pizarras, a 116 kilómetros de Cáceres, a 290 de Madrid, a 114 de Salamanca, se ofrece como uno de los más encantadores, hermosos y sugestivos de Cáceres y España, que frecuentemente aparece en las listas de los rincones más atractivos. Un pueblo como fortaleza de estructura medieval, con la belleza de su raigambre enraizada con la historia.

La Semana Santa se ofrece como una página de descanso en la que el lector queda invitado a acercarse a Cáceres, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, y cuya Semana Santa está declarada de Interés Turístico Internacional. Figura entre las más antiguas de España y está repleta de una simbología de extraordinaria belleza y recogimiento, y con una buena parte de sus recorridos procesionales transitando por la Ciudad Medieval cacereña.

Piérdete por entre las piedras de la ciudad medieval de Cáceres, Patrimonio de la Humanidad. Todo un lujo. La luz, reflejada en la monumentalidad cacereña, se conforma como bellísima. Se diría que la luz de Cáceres es arte. Además, una rica y muy diversa gastronomía típica y popular, junto al ritual tapeo con pincho, por los bares, es otro de los señeros atractivos en Cáceres.

Una buena forma de viajar a una ciudad como Cáceres, una de las quince ciudades Patrimonio de la Humanidad que hay en España, es hacerlo ahondando en las exquisitas y deliciosas muestras culinarias de su gastronomía típica. Una cocina que se distingue, además de por su monumentalidad, por una amplia muestra gastronómica popular. La prueba de cerdo ibérico, que pasta entre bellotas en las dehesas cacereñas, es el referente más señalado de la cocina típica regional.

En el norte de Extremadura, bañada por el río Alagón y tocada por la mano de la magia, la luz y el mimetismo que solo tienen algunos rincones del mundo, se encuentra Coria, una ciudad por la que han pasado multitud de civilizaciones y que te ofrece este otoño una experiencia gastronómica con… “Sabor Micológico”. Del 1 al 30 de Noviembre, saborea su gastronomía más auténtica y compártela con los tuyos.

Cáceres, fascinante ciudad medieval, alberga en su casco histórico, artístico y monumental una joya, un hechizo. Un hechizo de larga andadura, en su conservación y rehabilitación, que la han convertido en una atractiva ciudad medieval entre palacios, torres, iglesias, retorcidas callejuelas, casonas nobiliarias, conventos, adarves…Tal es así que desde 1986 Cáceres luce el galardón de Patrimonio de la Humanidad concedido por la UNESCO. 

Este destino transmite seguridad y confianza que, hoy por hoy, son las prioridades a la hora de viajar. Es un lugar que destila naturaleza por todos sus poros, donde darse refrescantes chapuzones en espacios naturales perfectamente habilitados para el baño; practicar turismo activo, a pie o en bicicleta; escuchar a los pájaros; enamorarse con los cielos estrellados y fotografiarlos; dar satisfacción al paladar…

Bienvenidos a la primavera cacereña. Bellas orquídeas, embriagadores aromas florales, románticos cielos estrellados, cautivadoras carreteras paisajísticas, sorprendentes conjuntos rocosos, huellas arqueológicas que nos llevan de viaje al pasado… En primavera, la Provincia de Cáceres es el destino ideal para disfrutar de la naturaleza y poner a prueba tus sentidos, oxigenar el cuerpo y despejar la mente en escenarios que atesoran reconocimiento internacional.

La Vía de la Plata, que atraviesa de sur a norte la Provincia de Cáceres, cobra este año especial protagonismo con motivo del Xacobeo o Año Jubilar, que se celebra cuando el Día del Apostol Santiago (25 de julio) cae en domingo, como en este 2021. Una excelente oportunidad para hacer senderismo y alcanzar el jubileo en Santiago de Compostela.

Desde la monumentalidad de su capital hasta una Reserva de la Biosfera como Monfragüe pasando por comarcas como Trasierra y Tierras de Granadilla o La Vera –donde Carlos V vivió sus últimos días– o un impresionante Monasterio, el de Guadalupe, que precisamente este 2021 sigue celebrando su Año Jubilar. Un auténtico repoker de lugares, entre los muchos y tentadores que atesora la Provincia de Cáceres. Una tierra de descubridores… que vale la pena descubrir. Un destino sano y natural en el que ‘volver a lo que amas’.